Prijsstijging
Steeds vaker krijgen we bericht van onze leveranciers dat een prijsverhoging voor hun producten onvermijdelijk is geworden. Naast de sterk stijgende energiekosten worden ook de kosten voor arbeid en grondstoffen steeds hoger.
Bakkerij van der Westen laat ons weten dat de prijs voor ingrediënten als granen met 25 tot 30 % gestegen zijn. Zaden, pitten, noten en rozijnen zijn extreem duur, deels door beperkte verkrijgbaarheid en ook extreem hoge vervoerskosten (containerkosten zijn 5 x duurder geworden). Boter is onbetaalbaar, eieren zijn met 35% gestegen en ook de prijs van margarine stijgt gestaag. Dat gaat per 1 augustus helaas resulteren in een prijsverhoging van brood en banket. Niet elk product wordt daarbij met hetzelfde percentage verhoogd. Sommige wat minder, andere wat meer, afhankelijk van die ingrediënten, arbeid en eindprijs.
Maar ook ander producten die we aanbieden (zoals zuivel, eieren en bier), zijn al in prijs gestegen. Of men verpakt in een andere eenheid en houdt de prijs hetzelfde, zoals de grote bak champignons die van 500 naar 400 gram gaat.
De groenten hebben natuurlijk een dagprijs, maar ook daar zien we de afgelopen maanden een prijsstijging. Bijvoorbeeld bij de tomaten die wegens stijgende kosten dit seizoen al ruim 25% duurder werden.
En ook voor Goeie Kost! zélf betekent het dat we voor hogere kosten komen te staan. Niet alleen doordat onze inkoop duurder wordt, maar ook omdat onze kosten om elke week weer te kunnen draaien stijgen. Denk daarbij alleen al aan de vervoerskosten voor de Goeie Kost!-bus! Maar ook de huur van het verdeelpunt ivm energiestijging, de transportkosten die we aan leveranciers betalen en allerlei overige kosten.
Zoals jullie weten zijn we een stichting zonder winstoogmerk. Goeie Kost! wordt mogelijk gemaakt door vrijwilligers, niemand krijgt betaald. We zetten alleen een marge op de producten om de kosten te kunnen betalen en Goeie Kost! te kunnen draaien. We proberen deze marge zo laag mogelijk te houden, maar als de inkoopsprijzen stijgen zal de verkoopsprijs mee moeten stijgen.
We hopen dat jullie begrip hebben voor deze echt onvermijdelijke situatie!
