Beschrijving
Dille is een kruid met een uitgesproken scherp aromatisch en toch ietwat zoetige smaak.
Dille wordt gebruikt bij vis, vooral in een saus, bij flauwe groenten die wat opgepept moeten worden en bij de inmaak van augurken,komkommers, uitjes enz. waarbij zowel dillegroen als dillezaad kunnen worden gebruikt. Ook bij het inmaken van zuurkool wordt wel eens dille gebruikt.
Dillezaad smaakt uitstekend in bepaalde sterke groenten als kool
Ook soepen kunnen er heel smakelijk van worden zoals asperge soep
Het vormt een goede combinatie met kool-, komkommer- of aardappelsalade. Verder ook met gegrilleerde of gekookte vis en lamsragoût.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.