Courgette Groen

Geteeld door BioBrothers

Keurmerk: Bio

Bewaren: Bewaar een courgette op een koele plaats. Liever niet in de koelkast. Een verse courgette is dan ongeveer een week houdbaar.

Schoonmaken: Een courgette hoeft niet geschild te worden. Wel moet de courgette gewassen worden en moeten de uiteinden eraf gesneden worden. Vervolgens kunt u de courgette in plakjes of blokjes snijden.

Hoeveelheid per persoon: Als u courgette gekookt serveert heeft u ca. 250 gram per persoon nodig. Bij gebruik in salades is 100 tot 125 gram per persoon voldoende.

Basisrecept Courgettes: courgettes kookt u in ca. 8 minuten beetgaar in weinig water met eventueel een stukje ui.

Variaties: Courgette kan als bijgerecht geserveerd worden. Maar ook als hoofdgerecht, gevuld met gehakt is deze vruchtgroente een heerlijke versnapering. Een courgettesoep doet een beetje denken aan champignon- of aspergesoep. Ook in roerbakschotels en ovengerechten smaakt deze groente prima. Veelal gecombineerd met tomaat, aubergine en paprika. Combineer ook met kruiden als dille, basilicum en peterselie. En, ook ’s zomers doet de courgette het prima in een frisse salade.

Voedingswaarde De courgette bevat veel vitamine C en ijzer. Ze is calorie-arm en licht verteerbaar.

prijs per stuk